Recept:

100 g smör eller margarin

2 msk socker

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

6 äpplen (vi tog bara 3-4 äpplen)

eventuellt lite kanel

 

 

Tillagning:

 

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala äpplena och kärna ur dem. Skiva dem och lägg i en smord pajform (smörj med lite av smöret innan du gör smuldegen).
3. Pudra över lite socker och kanel samt täck med smuldegen.
4. Bland ingredienserna till degen till en smulig deg och strö över frukten i en pajform.
5. Smuldeg kan du blanda på olika vis: du kan skiva och hacka smöret i mindre bitar och knåda ihop hastigt i en bunke med mjölet och sockret.
6. Eller hacka smöret och lägga med alla ingredienser i en plastpåse och mosa ihop det.
7. Eller använda en matberedare med kniven på. Då kan fettet vara kylskåpskallt. Dela fettet grovt och kör ihop allt tills det smular sig. Kör ej för länge utan bara till en grynig massa.
8. Ett alternativ är att smälta smöret i en kastrull och blanda i de andra ingredienserna - men bäst blir smuldegen blandad med rumsvarmt eller kallt smör.
9. Ställ in äppelpajen på mellanläge i ugnen och grädda pajen tills den fått ljusbrun färg, cirka 20-30 minuter (vår paj var inne i 22-23 min)